Kaffee

Kulturgeschichte

Die Europäer kamen seit dem 16. Jahrhundert auf den Geschmack am Kaffee und Kaffeehandel. Die Niederländer schalteten sich als Zwischenhändler in das Kaffeegeschäft innerhalb des Osmanischen Reichs ein.

Die Franzosen, heimlich oder offen mit den Türken verbündet, lernten Kaffee durch die osmanische Galeerenflotte kennen, die alljährlich in Marseille überwinterte. Offenbar bekamen die Ruderer reichlich Kaffee, denn bald schon etablierten die Limonadenhändler einen schwunghaften Kaffeehandel.

Bald schon gab es in Oxford, London, Marseille, Paris, Amsterdam und Wien die ersten Kaffeehäuser.